Idea interessante, realizzazione terrificante.
Locale griglieria in cui si mangia con le mani... fin qui tutto bene :-)
Entriamo e con un sorriso mi rendo conto che è il locale di cui mi avevano parlato in cui la gente si tira dietro le noccioline... tempo dieci minuti ne avevo abbastanza, con un po' di ritardo arrivano gli amici con cui avevamo appuntamento.
L'aperitivo della casa non abbiamo capito cosa fosse ma ci ha lasciato un simpatico mal di testa per tutto il giorno successivo. La carne è discreta, ma solo se vi piace mangiare in tincea. Gli idioti che cercheranno di cavarvi un occhio con una nocciolina non mancano.
Scappati dopo poco più di mezz'ora...
Prezzo contenuto ma comunque bocciato.
lunedì 29 dicembre 2008
domenica 21 dicembre 2008
nuovo tag.. ristoranti
Ieri sera si voleva uscire... dove andare?
Torniamo in quel ristorante argentino... oddio dov'era? come si chiamava?
Per evitare ricerche inutili la prossima volta abbiamo pensato di riportare qui le esperienze mangerecce meritevoli :)
La Tapera - Ristorante Argentino
Via Verdi, 5 - Farfengo Cremonese (CR)
0372 70457
Avendoci gia mangiato siamo andati sul sicuro con un antipasto di provola passata al forno con pomodorini e spezie (voelevamo anche una bufala ma non c'era).
Piatto principale ovviamente di carne... filetto e controfiletto alla griglia rigorosmanete al sangue, accompagnato dalla classica salsa a base di erbe e pepe (?).
Da bere ci sono degli ottimi vini, ma meglio avere un guidatore astemio per tornare a casa, il vino argentino che abbiamo provato l'altra votla ci ha segato le gambe pur bevendone solo una mezza bottiglia. Buona anche la birra argentina che propongono (marca patagonia) che ricorda molto le birre fatte in casa per chi ne ha esperienza.
Andando in cassa si può ammirare anceh lo stupendo "altarino" ai whiskey con bottiglie moolto interessanti anche per chi gradisce i whiskey più "impegnati".
Il prezzo è allineato alla qualità (sui 30€ a testa) che rapportato ai prezzi degli argentini di milano è persino poco.
Torniamo in quel ristorante argentino... oddio dov'era? come si chiamava?
Per evitare ricerche inutili la prossima volta abbiamo pensato di riportare qui le esperienze mangerecce meritevoli :)
La Tapera - Ristorante Argentino
Via Verdi, 5 - Farfengo Cremonese (CR)
0372 70457
Avendoci gia mangiato siamo andati sul sicuro con un antipasto di provola passata al forno con pomodorini e spezie (voelevamo anche una bufala ma non c'era).
Piatto principale ovviamente di carne... filetto e controfiletto alla griglia rigorosmanete al sangue, accompagnato dalla classica salsa a base di erbe e pepe (?).
Da bere ci sono degli ottimi vini, ma meglio avere un guidatore astemio per tornare a casa, il vino argentino che abbiamo provato l'altra votla ci ha segato le gambe pur bevendone solo una mezza bottiglia. Buona anche la birra argentina che propongono (marca patagonia) che ricorda molto le birre fatte in casa per chi ne ha esperienza.
Andando in cassa si può ammirare anceh lo stupendo "altarino" ai whiskey con bottiglie moolto interessanti anche per chi gradisce i whiskey più "impegnati".
Il prezzo è allineato alla qualità (sui 30€ a testa) che rapportato ai prezzi degli argentini di milano è persino poco.
venerdì 19 dicembre 2008
Banale minestrone di verdure
In realtà non ha nulla di speciale questa ricetta, se non fosse che è venuto buono con piccolissimi accorgimenti e quando vivi con un pastivoro che disprezza le verdure cotte, sentirlo dire che è buono è un successo, quindi meglio appuntarsi i passaggi banali che dimentirarseli.
1 confezione di verdure fresche già preparate come misto minestrone;
una cipolla
patate credo 1 kg ( in pratica erano tutte quelle che avevo in casa)
brodo di pollo fatto in casa circa 2 litri
sale grosso qb
semplicemente metti tutto insieme in una pentola e si fa cuocere per circa 2 ore. Al verdu-disprez-zivoro lo si frulla (mettendoci tanta carota) e si agigunge una generosa goccia d'olio d'oliva extra vergine, e per me un po' di ricotta dura spezzettata ;)
mercoledì 5 novembre 2008
Torta al Cioccolato
Questa è stata una delle prime torte fatte in vita mia con il forno vero, non con il dolce forno e mi venne voglia di farla dopo aver visto un film con Shirley Temple in cui un domestico le presentava un enorme torta al cioccolato.
Ingredienti:
300 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di burro ammorbidito
200 gr di cioccolato ( io non faccio distinzioen tra fondente al latte o bianco: mi va bene tutto)
3 uova
20 ml di latte
1 bustina di lievito.
Si lavora il burro e lo zucchero assime: più il buror è morbido meglio è. Poi si aggiungono i tuorli e tenuti da parte gli albumi. Il cioccolato fa ridotto in scaglie e sciolto nel latte sul fuoco a fiamma dolce. una volta sciolto il ciococlato nel lattesi toglie dal fuoco e si aggiunge al burro zucchero e uova alternandolo alla farina e lievito facendoli scendere da un setaccio o dal colino. Una volta amalgamati ciococlato e farina s'incorporano i bianchi precedentemente montati a neve con movimenti lenti.Versa re uil composto in una tortiera imburrata e impangrattata.
Cuocere a 200°C per 3/4 d'ora circa e lasciare raffreddare in forno.
Ingredienti:
300 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di burro ammorbidito
200 gr di cioccolato ( io non faccio distinzioen tra fondente al latte o bianco: mi va bene tutto)
3 uova
20 ml di latte
1 bustina di lievito.
Si lavora il burro e lo zucchero assime: più il buror è morbido meglio è. Poi si aggiungono i tuorli e tenuti da parte gli albumi. Il cioccolato fa ridotto in scaglie e sciolto nel latte sul fuoco a fiamma dolce. una volta sciolto il ciococlato nel lattesi toglie dal fuoco e si aggiunge al burro zucchero e uova alternandolo alla farina e lievito facendoli scendere da un setaccio o dal colino. Una volta amalgamati ciococlato e farina s'incorporano i bianchi precedentemente montati a neve con movimenti lenti.Versa re uil composto in una tortiera imburrata e impangrattata.
Cuocere a 200°C per 3/4 d'ora circa e lasciare raffreddare in forno.
giovedì 25 settembre 2008
Tegamata PPP
Patate
Peperoni
Pollo
Ecco perchè tegamata PPP.
Da quando facco le notti al prontosoccorso ho ripreso a cucinare quelle cosette che tanto mi piacciono e che, vivendo col baule, mi è praticamente impossibile mettere in tavola.
Quindi oggi tegamata PPP.
Ingredienti:
Olio,
1 spicchio d'aglio
1scalogno piccolo
1 peperone rosso ( che è quello che avevo in casa)
2 patate
4 ali di pollo (io prendo il posllo intero e poi lo tratto coem se fosse un maiale, in pratica non buttandovia niente)
grappa
miele
grasso di arrosto di pollo avanzato. In alternativa un dado.
sale qb
si tagliano e si fanno lessare le patate per un paio di minuti in acqua già bollente e salata.
Si fa soffriggere l'aglio camiciato e lo scalogno a fiamma viva, poi si aggiungono le ali di pollo e le si fanno rosolare da ambo i lati.
Si aggiunge il peperone mondato e tagliato a tocchi grossi.
Si versa un paio di cucchiai di grappa.
se le patate sono già pronte si versano con un bicchiere delal loro acqua di cottura.
Aggiungente il grasso dell'arrosto di pollo avanzato o in alternativa un dado.
Coperchiate e laciate andare per un po'.
Se come me non gradite l'odore che ha lasciato la grappa aggiungete un chcciaino di miele.
Aggiustate di sale ed aggiungete acqua se necessario.
Cuocere per circa un ora.
prima di servire, lasciare raffreddare, togliere le ali di pollo e spolparle rimettendo la carne nelal tegamata e liberandosi d pelle ed ossa.
e poi buon'appetito sperando che non vi capiti come a me di prepararle all'una del pomeriggio e di mangiarle a mezzzanotte!
Peperoni
Pollo
Ecco perchè tegamata PPP.
Da quando facco le notti al prontosoccorso ho ripreso a cucinare quelle cosette che tanto mi piacciono e che, vivendo col baule, mi è praticamente impossibile mettere in tavola.
Quindi oggi tegamata PPP.
Ingredienti:
Olio,
1 spicchio d'aglio
1scalogno piccolo
1 peperone rosso ( che è quello che avevo in casa)
2 patate
4 ali di pollo (io prendo il posllo intero e poi lo tratto coem se fosse un maiale, in pratica non buttandovia niente)
grappa
miele
grasso di arrosto di pollo avanzato. In alternativa un dado.
sale qb
si tagliano e si fanno lessare le patate per un paio di minuti in acqua già bollente e salata.
Si fa soffriggere l'aglio camiciato e lo scalogno a fiamma viva, poi si aggiungono le ali di pollo e le si fanno rosolare da ambo i lati.
Si aggiunge il peperone mondato e tagliato a tocchi grossi.
Si versa un paio di cucchiai di grappa.
se le patate sono già pronte si versano con un bicchiere delal loro acqua di cottura.
Aggiungente il grasso dell'arrosto di pollo avanzato o in alternativa un dado.
Coperchiate e laciate andare per un po'.
Se come me non gradite l'odore che ha lasciato la grappa aggiungete un chcciaino di miele.
Aggiustate di sale ed aggiungete acqua se necessario.
Cuocere per circa un ora.
prima di servire, lasciare raffreddare, togliere le ali di pollo e spolparle rimettendo la carne nelal tegamata e liberandosi d pelle ed ossa.
e poi buon'appetito sperando che non vi capiti come a me di prepararle all'una del pomeriggio e di mangiarle a mezzzanotte!
mercoledì 20 agosto 2008
Salame dolce!
La ricetta vuole che lo si faccia coi biscotti secchi, ma non ci vedo nulla
di male se ne usi anche altri...
dunque:
1 uovo
70 gr cacao amaro
50 gr zucchero
50 gr di burro amorbidito ( lo so che hai qualche problema col colesterolo,
ma ti prego non usare la margarina perchè non si salamizza!)
200gr di biscotti secchi
pinoli o altra frutta secca (noci o nocciole), ma sconsiglio le arachidi:
col cioccolato fanno effetto m&m's
Brandy o marsala o latro liquore per aromatizzare un cucchiaio
foglio di alluminio
io lo preparo tutto nel robot da cucina per fare prima, altrimenti si riesce
a fare con la frusta elettrca usando le fruste sbirignaus ( che per chi non
lo sapesse o non se lo ricordasse sono quella a mo' di cavatappi)la
differenza è che col robot viene un impasto molto omogeneo che perde molto
l'aspetto del salame dolce.
nel robot:
metti tutti gli ingredienti tranne il liquore e la frutta secca. fai andare
finchè il composto non assume una parvenza di omogeneità. Aggiungi il
liquore fai andare per 2 secondi ( fa tanti id quei giri che bastano per
amalgamare bene) e infine la frutta secca, appena con uno zic del robot
altrimenti ti perdi l'unica possibilità di avere un effetto salame.
con la frusta eletrica e le fruste sbirignaus:
prendi i biscotti li metti in uno strofinaccio piegato a sandwich e gi passi
sopra col mattarello. Alternativa: se hai i nervi li metti menno
strofinaccio come si fa per asciugare l'insalata e li pesti da qualche
parte. poi ti sentirai una donna rinata. I biscotti verranno fuori di varie
dimensioni: servono a dare l'aspetto salamico.In una capiente ciotola metti
i biscotti e tutti gli ingredienti tranne il liquore. inizia a mescolare e
quando tutto sarà amalgamato aggiungi il liquore e mescola per un minuto
abobndante.
Passaggio comune alle 2 vie di preparazione.
quando l'impasto sarà pronto mettilo su foglio di alluminio, dagli l'aspetto
salamico e avvolgilo con la restante parte dell'alluminio. dopodichè mettilo
a cuocere in frigo per un paio d'ore. Per mantenere l'aspetto salamicio il
l'affetto con l'alluminio e poi lo sbuccio (anche perchè così è più facile).
di male se ne usi anche altri...
dunque:
1 uovo
70 gr cacao amaro
50 gr zucchero
50 gr di burro amorbidito ( lo so che hai qualche problema col colesterolo,
ma ti prego non usare la margarina perchè non si salamizza!)
200gr di biscotti secchi
pinoli o altra frutta secca (noci o nocciole), ma sconsiglio le arachidi:
col cioccolato fanno effetto m&m's
Brandy o marsala o latro liquore per aromatizzare un cucchiaio
foglio di alluminio
io lo preparo tutto nel robot da cucina per fare prima, altrimenti si riesce
a fare con la frusta elettrca usando le fruste sbirignaus ( che per chi non
lo sapesse o non se lo ricordasse sono quella a mo' di cavatappi)la
differenza è che col robot viene un impasto molto omogeneo che perde molto
l'aspetto del salame dolce.
nel robot:
metti tutti gli ingredienti tranne il liquore e la frutta secca. fai andare
finchè il composto non assume una parvenza di omogeneità. Aggiungi il
liquore fai andare per 2 secondi ( fa tanti id quei giri che bastano per
amalgamare bene) e infine la frutta secca, appena con uno zic del robot
altrimenti ti perdi l'unica possibilità di avere un effetto salame.
con la frusta eletrica e le fruste sbirignaus:
prendi i biscotti li metti in uno strofinaccio piegato a sandwich e gi passi
sopra col mattarello. Alternativa: se hai i nervi li metti menno
strofinaccio come si fa per asciugare l'insalata e li pesti da qualche
parte. poi ti sentirai una donna rinata. I biscotti verranno fuori di varie
dimensioni: servono a dare l'aspetto salamico.In una capiente ciotola metti
i biscotti e tutti gli ingredienti tranne il liquore. inizia a mescolare e
quando tutto sarà amalgamato aggiungi il liquore e mescola per un minuto
abobndante.
Passaggio comune alle 2 vie di preparazione.
quando l'impasto sarà pronto mettilo su foglio di alluminio, dagli l'aspetto
salamico e avvolgilo con la restante parte dell'alluminio. dopodichè mettilo
a cuocere in frigo per un paio d'ore. Per mantenere l'aspetto salamicio il
l'affetto con l'alluminio e poi lo sbuccio (anche perchè così è più facile).
giovedì 31 luglio 2008
Pasta coi ceci e salsiccia
per 2 persone
200 gr di pasta (luca ne mangia più della metà)
dai 5 ai 10 cm. di salsiccia
un mezzo pugno di pancetta tritata
uno spicchio d'aglio
rosmarino salvia sale e una spolverata di pepe
1/2 dado
olio d'oliva per soffriggere
ceci ( una scatoletta o un quantitativo equivalente di quelli secchi che
avete posto a bagno almeno 24 ore prima, meglio anche dargli una sbollita
per renderli più morbidi)
Spelate la salsiccia e tritatela con l'aglio e la pancetta. Se usate salvia e rosmarino freschi tritate insieme anche quelli: io uso quelli essiccati.
in una padella fate il soffritto con tutto il trito: separatelo mano mano che lo cuocete.
una volta rosolato aggiungete i ceci scolati il mezzo dado e un bichciere abbondante di acqua calda ( io la prendo dalla pasta)
quando avete iniziato col soffritto avrete acceso anche l'acqua per la pasta: tanto tempo che ci mette l'acqua a scaldarsi e la pasta a lessarsi tanto tempo deve andare il condimento.
Lessate la pasta,scolatela e fatela saltare nella padella insieme al condimento e buon appetito!
200 gr di pasta (luca ne mangia più della metà)
dai 5 ai 10 cm. di salsiccia
un mezzo pugno di pancetta tritata
uno spicchio d'aglio
rosmarino salvia sale e una spolverata di pepe
1/2 dado
olio d'oliva per soffriggere
ceci ( una scatoletta o un quantitativo equivalente di quelli secchi che
avete posto a bagno almeno 24 ore prima, meglio anche dargli una sbollita
per renderli più morbidi)
Spelate la salsiccia e tritatela con l'aglio e la pancetta. Se usate salvia e rosmarino freschi tritate insieme anche quelli: io uso quelli essiccati.
in una padella fate il soffritto con tutto il trito: separatelo mano mano che lo cuocete.
una volta rosolato aggiungete i ceci scolati il mezzo dado e un bichciere abbondante di acqua calda ( io la prendo dalla pasta)
quando avete iniziato col soffritto avrete acceso anche l'acqua per la pasta: tanto tempo che ci mette l'acqua a scaldarsi e la pasta a lessarsi tanto tempo deve andare il condimento.
Lessate la pasta,scolatela e fatela saltare nella padella insieme al condimento e buon appetito!
mousse al cioccolato leggera di gusto ma non di calorie
ecco un'altro utilizzo degli avanzi di uova di pasqua che campeggiano perennemente nel mio frigo....
250 gr di cioccolato ( io avevo quello al latte ma fondente o bianco va bene
lo stesso)
100 gr zucchero
2 uova
200 ml panna
8 cucchiai di latte
1 noce di burro
sale q.b.
- sciogliete a bagnomaria il cioccolato col latte e il burro
- separate tuorli e albumi e montate i primi con lo zuccher a fare un composto sofficioso (montateli in un recipiente mooolto grande se non volete travasare il tutto dopo in un contenitore più grande)
- unite il cioccolato sciolto senza grumi e rendete il composto omogeneo
- montate a neve gli albumi aggiungendo il sale
- uniteli al composto di cioccolato con un cucchiaio di legno e lenti movimenti
- montate la panna ( senza zucchero) e unitela sempre con lenti movimential
composto.
cuocete in frigo per qualche ora.
truccheiro: :)
il bagno maria lo faccio usando il microonre: prendo 2 recipienti in pirex che stiano l'uno dentro l'altro e in quello più grosso metto un po' d'acqua, quanto basta per non uscire quando vi immergo il recipiente più piccolo. Metto il recipiente più grande nel microonde a potenza massima per 3 minuti e mezzo. al termine l'acqua è bella calda e fai il bagnomaria lontano dal fuoco ponendo il cioccolato latte e burro nel recipiente più piccolo.
altro truccheiro: :P
siccome il bagnomaria è la fase più lunga, nel mentre monto per primo a neve gli albumi, poi la panna e infine i tuorli senza pulire le fruste perchè da me i veri permalosi che vogliono le fruste stra pulite per montarsi sono gli albumi.
250 gr di cioccolato ( io avevo quello al latte ma fondente o bianco va bene
lo stesso)
100 gr zucchero
2 uova
200 ml panna
8 cucchiai di latte
1 noce di burro
sale q.b.
- sciogliete a bagnomaria il cioccolato col latte e il burro
- separate tuorli e albumi e montate i primi con lo zuccher a fare un composto sofficioso (montateli in un recipiente mooolto grande se non volete travasare il tutto dopo in un contenitore più grande)
- unite il cioccolato sciolto senza grumi e rendete il composto omogeneo
- montate a neve gli albumi aggiungendo il sale
- uniteli al composto di cioccolato con un cucchiaio di legno e lenti movimenti
- montate la panna ( senza zucchero) e unitela sempre con lenti movimential
composto.
cuocete in frigo per qualche ora.
truccheiro: :)
il bagno maria lo faccio usando il microonre: prendo 2 recipienti in pirex che stiano l'uno dentro l'altro e in quello più grosso metto un po' d'acqua, quanto basta per non uscire quando vi immergo il recipiente più piccolo. Metto il recipiente più grande nel microonde a potenza massima per 3 minuti e mezzo. al termine l'acqua è bella calda e fai il bagnomaria lontano dal fuoco ponendo il cioccolato latte e burro nel recipiente più piccolo.
altro truccheiro: :P
siccome il bagnomaria è la fase più lunga, nel mentre monto per primo a neve gli albumi, poi la panna e infine i tuorli senza pulire le fruste perchè da me i veri permalosi che vogliono le fruste stra pulite per montarsi sono gli albumi.
lunedì 28 aprile 2008
Psycho Torta
Questa è una delle tante variazioni che ho fatto sulla base della torta di biscotti secchi e budino: in pratica a mo' di lasagna si alternano strati di biscotti secchi e di budino ancora caldo.
Questa è la variazione che mi sono inventata stavolta.
Biscotti digestive
Budino fior di latte cameo a cui va aggiunto lo zucchero , ma ho aggiunto un'abbondante cucciaiata di miele
Una tavoletta di cioccolato fondente con ripieno di marzapane sminuzzato
Coloranti per dolci
Quando il budino è pronto per essere messo in formella se ne separa un mezzo bicchiere per colore che si vuole usare, e nel resto si aggiunge la tavoletta di cioccolato. Si fanno gli strati alterni biscotti-budino e alla fine si ricopre col budino colorato.
Si lascia raffreddare (anche in frigo) e poi si mangia!
La pronuncia? psico o psaico torta è uguale: dipende dall'umore e da quanto si è bevuto a cena ;)
Ah il tag "avanzi" non è messo a caso visot che questa torta nasce con quello che avevo in casa!
sabato 2 febbraio 2008
tortino di grana....
Post multiplo, di tutto un po'...
Presi da raptus culinario, manco fosse una perversione sessuale, ho detto "tortino di grana" e l'idea si è in breve evoluta in una spesa mostruosa.
La cena prevista consiste in:
Insalatina mista in tortino di grana
Aperitivi di caprino
tagliolino all'uovo con prosciutto crudo in velo di pomodoro servito in tortino di grana
Per il tortino di grana.
Procuratevi del grana relativamente giovane e grattugiatelo, cospargete il fondo di un padellino antiaderente e scaldate lentamente, quando comincia a fondere spegnete il fuoco e attendete raffredi a sufficienza per avere una psecie di frittellina e adagiatela sul fondo di una ciotolina... lasciate raqffreddare ed il gioco è fatto...
fate qualche tentativo per quanto riguarda lo spessore del formaggio e le dimensioni....
Insalatina
1 mandarino
1/4 mela verde
50g carota tagliata julienne (usare pelalimoni)
4 mezze noci
valeriana o soncino qb
1 spruzzata di aceto balsamico (solo se avete quello BONO, non cagate con il caramello)
Fate semplicemente tutto a pezzetti e guarnite come preferite. potrebbe essere interessante un po' rapanello fatto fine fine....
Purtroppo non ho ruotato la foto.. ma si vede bene
tagliolino al crudo
150 gr di crudo dolce
50 gr di burro 2 cucchiai di passata di pomodoro
150 gr di pasta fresca (tagliolini all'uovo freschi)
sciogliere il burro (sfruttando a scrocco il calore della pentola dell'acqua), una volta fuso stemperate il pomodoro e aggiungete il prosciutto su fiamma bassa. Una volta mescolato lasciate riposare intanto che la pasta cuoce). A cottura della pasta finita usate la fiamma della pasta e risaltate il tutto insieme.
e buon appetito
PS: Se qualcuno si dovesse chiedere come fare gli aperitvi di caprino.. guardate bene la prima foto ;)
Il Baule con l'assistenza fondamentale del Gatto :)
Presi da raptus culinario, manco fosse una perversione sessuale, ho detto "tortino di grana" e l'idea si è in breve evoluta in una spesa mostruosa.
La cena prevista consiste in:
Insalatina mista in tortino di grana
Aperitivi di caprino
tagliolino all'uovo con prosciutto crudo in velo di pomodoro servito in tortino di grana
Per il tortino di grana.
Procuratevi del grana relativamente giovane e grattugiatelo, cospargete il fondo di un padellino antiaderente e scaldate lentamente, quando comincia a fondere spegnete il fuoco e attendete raffredi a sufficienza per avere una psecie di frittellina e adagiatela sul fondo di una ciotolina... lasciate raqffreddare ed il gioco è fatto...
fate qualche tentativo per quanto riguarda lo spessore del formaggio e le dimensioni....
Insalatina
1 mandarino
1/4 mela verde
50g carota tagliata julienne (usare pelalimoni)
4 mezze noci
valeriana o soncino qb
1 spruzzata di aceto balsamico (solo se avete quello BONO, non cagate con il caramello)
Fate semplicemente tutto a pezzetti e guarnite come preferite. potrebbe essere interessante un po' rapanello fatto fine fine....
Purtroppo non ho ruotato la foto.. ma si vede bene
tagliolino al crudo
150 gr di crudo dolce
50 gr di burro 2 cucchiai di passata di pomodoro
150 gr di pasta fresca (tagliolini all'uovo freschi)
sciogliere il burro (sfruttando a scrocco il calore della pentola dell'acqua), una volta fuso stemperate il pomodoro e aggiungete il prosciutto su fiamma bassa. Una volta mescolato lasciate riposare intanto che la pasta cuoce). A cottura della pasta finita usate la fiamma della pasta e risaltate il tutto insieme.
e buon appetito
PS: Se qualcuno si dovesse chiedere come fare gli aperitvi di caprino.. guardate bene la prima foto ;)
Il Baule con l'assistenza fondamentale del Gatto :)
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