Procuratevi un trancio di filetto di tonno, nel mio caso si tratta di una fetta alta circa quto un pollice e del peso di oltre 3 etti, attenzione che è TANTO anche come piatto unico :-)
Procuratevi inoltre dei semi di sesamo, si trovano tranquillamente all'esselunga o anche nei negozi "altromercato".
Panate il tonno nei semi di sesamo e pasate in padella con olio di oliva.
Fate cuocere un paio di minuti per parte a seconda dei gusti ma non esagerate...
Qualche goccia di aceto balsamico e servite ancora caldo.
BUON APPETITO!
PS: Per chi fosse interessato: il ristorante è il "3 cantine" di Via Dante, Levanto (SP). E' imbucato in cima ad una scalinata di fianco al negozio che vende pesto e vini liguri ;)
