tonno al sesamo

Ispirato da una recente gita nel levante ligure, in particolare dalla visita ad un ristorantino decisamente notevole, vista anche la lunga latitanza dal blog ho deciso di provare (e documentare) il tonno al sesamo. 

Procuratevi un trancio di filetto di tonno, nel mio caso si tratta di una fetta alta circa quto un pollice e del peso di oltre 3 etti, attenzione che è TANTO anche come piatto unico :-) 



Procuratevi inoltre dei semi di sesamo, si trovano tranquillamente all'esselunga o anche nei negozi "altromercato". 



Panate il tonno nei semi di sesamo e pasate in padella con olio di oliva. 



Fate cuocere un paio di minuti per parte a seconda dei gusti ma non esagerate... 

Qualche goccia di aceto balsamico e servite ancora caldo. 

BUON APPETITO! 

PS: Per chi fosse interessato: il ristorante è il "3 cantine" di Via Dante, Levanto (SP). E' imbucato in cima ad una scalinata di fianco al negozio che vende pesto e vini liguri ;)