La ricetta mi è stata passata da un amica di un'amica di un amica, tipicamente con dosi ad occhio e culo che già da questa primissima realizzazione vedrà delle sostanziali modifiche.
gli ingredienti:
- 500 gr farina,
- 2 cubetti di lievito di birra
- 100 gr di burro morbido
- 100 gr zucchero
- 1 rosso d'uovo
- 200 gr uvetta ammollata,
- latte qb.
I passi chiave sono l'ammollamento dell'uvetta, lo scioglimento del cubetto di lievito e l'ammorbidimento del burro, che se il primo vuole il tempo che ci vuole per il cubetto si fa alla svelta (anche sostituendolo con la bustina eqiuvalente disidratata) e per il burro si può sempre ricorrere al microonde. Comunque si butta tutto insieme, si fa l'impastone e si lascia lievitare un po'.
Cottura in abbondante olio e tirare fuori quando hanno preso colore.
E vualà!
Però la ricetta sarà sottoposta a studio e modifiche perchè secondo me il lievito rispetto alla farina è troppo e si sente poi sullo stomaco.
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