queste sono mie invenzioni però!
Zucchine alla Brogo Adorno
"borgo Adorno" è una frazione di un comune dispersa tra i monti alessandrini senza alcun negozio di articoli alimentari, così tutto ciò che si potrà cucinare è nel frigo o nella dispensa della foresteria in cui sono ospitata.
Questa settimana siamo in 3 e le altre due ragazze hanno portato delle zucchine e delle uova. Io ci ho messo della fontina mezzo dado burro pane secco grattugiato sul momento e la mia inventiva.
Le zucchine sono state affettate sottili, e messe in una casseruola con il burro disciolto.
si aggiunge mezzo dado un pizzico di sale e una tazza di acqua calda
poi si coperchia e si lascia cuocere.
quando le zucchine sono cotte si aggiungono 2 uova sbattute e la fontina a quadratini e si mescola fino a far rapprendere l'uovo e fondere la fontina. Il pane grattugiato si aggiunge eventualente se c'è del liquido da assorbire e si mescola energicamente.
e vualà le zucchine sono servite da accompagnarsi con taaanta fame!
